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中国淮扬菜集团注册资本6.34亿元（RMB），是淮安市政府为发展淮扬菜文化产业而成立的市属国有企业，是中国唯一一家以菜系命名的餐饮产业集团。 集团通过数字化农场、中央厨房、终端销售网络等全产业链发展模式，统领淮扬菜品鉴堂股份有限公司、淮扬菜文化研究院有限公司、淮扬菜生态农业基地有限公司、淮扬菜烹饪学院有限公司和淮扬菜文化发展有限公司等5个涵盖淮扬菜产业链的子公司，以“打造一线餐饮文化产业品牌”为目标，期待通过深度文化开发与广泛的对外合作，整合淮扬菜上下游产业链，以研发、加工、物流、餐饮管理、资本运作和厨师培训等业务环节的提升，带动具有核心竞争力和市场影响力的菜品、品牌、人才、服务、原材料供应等五大优势的建设。......更多>>